Tartolet

Fidan Abla‘nın hazırlamış olduğu harika tartoletler. Görüntü ve lezzet açısından muhteşem, tavsiye ederim.

MALZEMELER

Hamuru için;
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Muhallebisi için;
1 kilo süt
5 yemek kaşığı un
1 yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (kendi tarifine göre hazırlanacak)
Meyveli sos için;
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı meyve suyu ya da komposto

YAPILIŞI

Hamur için gerekli olan malzemeler yoğrulduktan sonra hamur dinlenmeye bırakılır. Sonra merdane ile açılıp içleri yağlanan tart kalıplarına yerleştirilir. Ters tarafı unlanmış başka bir kalıp ile içine bastırılatak hamurun kalıbın şeklini alması sağlanır.
Krem şanti hariç muhallebi için olan malzemeler pişirilip soğumaya bırakılır. Krem şanti de içindeki tarife göre hazırlanıp soğuduktan sonra muhallebiyle beraber çırpılır. Muhallebi, pişen tart hamurlarının içlerine doldurulur. Ananas, frambuaz ve kivi ile süslenir.
Nişasta ve şeker pişirildikten sonra meyve suyu ile karıştırılıp meyvelerin üzerlerine dökülür. Soğuk olarak servis edilir.