Bu Blogda Ara

8 Eylül 2009 Salı

Oktay Usta Köfteli Çorba Tarifi


Merhaba arkadaşlar bugün düşündüm ne yapsam ne yapsam

hangi çorbayı yapsam kurtulur muyum bunalımdan

süper bi çorba yapsam diye..

sonra ne çorbası yapacağımı buldum ve

dedim ben buldum daha düşünen kardeşlerim

vardır onlarlada paylaşayım buyrun

kolay gelsin..

Malzemeler

1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
1 litre sıcak su
Yarım su bardağı erişte

Terbiyesi için
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un

Köftesi için:
150 gr çekilmiş et (kıyma)
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
Tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

İlk olarak köfte malzemelerini (un hariç) güzelce yoğurup top top köfteleri yapıyoruz ve 1 kaşık unu bir tabağın içine koyarak hazırladığınız köfteleri üzerine alın. Böylece köftelerin dış yüzeyleri una bulansın. Diğer taraftan;
Tencereye yağı koyarak rendelenmiş soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. 2 yemek kaşığı salça ekleyin ve 1 litre kaynar su ilave edin. Daha sonra köfteleri ilave edin. Köfteler 5-10 dakika kadar piştikten sonra içine erişte ekleyin. Erişteler pişene kadar kaynatın. Diğer tarafta çorbanın terbiyesini hazırlayın. Bunun için un, yoğurt ve yumurtayı güzelce çırpın ve çorbayı karıştırarak yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin. 4-5 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatın.

Servis etmeden önce tereyağlı naneli yağ kızdırarak çorbanın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun…

Not: Çorbanın kesmemesi için tuzunu sonradan ilave edin.


Köfteli Çorba ,Köfteli Çorba tarifleri,Köfteli Çorba tarifi,Köfteli Çorba tarif,Köfteli Çorba yapılışı,Köfteli Çorba yapımı,Köfteli Çorba anlatımı,Köfteli Çorba resimli anlatım,Köfteli Çorba nasıl yapılır,Köfteli Çorba oktay usta,oktay usta Köfteli Çorba tarifi,Köfteli Çorba ramazan tarifleri,Köfteli Çorba ramazan yemekleri,Köfteli Çorba ramazan menüsü,Köfteli Çorba ramazan sahur yemekleri

Hiç yorum yok:

SAYAC